Hmmm! Joghurt-Dressing selbst anrühren
Viele Menschen schwören auf gesunde Ernährung und zählen Salate zu ihren Lieblingsspeisen. Stimmt ja auch: Salate sind sehr gesund und voller Vitamine und Mineralstoffe, ebenso besitzen sie wenige Kalorien. Richtig schmackhaft wird der Salat aber erst mit dem richtigen Dressing!
„Männer kochen besser als Frauen!“ Mit dieser Aussage kann man sich viele Freunde aber auch Feinde machen. Aber was ist eigentlich dran, an dieser Aussage? Wir haben uns die Frage gestellt: Gibt es einen spürbaren Unterschied beim Kochen der beiden Geschlechter?
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Liebe zum Beruf und Ehrgeiz – das sind zwei entscheidende Vorteile, wenn man als Chefkoch ein eigenes Restaurant führen möchte. Aber die Straße zum Erfolg ist nicht ganz einfach passierbar und viele Fallstricke lauern auf dem Weg. Zum Einen die Ausbildung, denn dort beginnt es. Die Ausbildung zum Koch ist hart, denn nicht nur körperliche [...]
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Eine gesunde Ernährung ist für den menschlichen Körper sehr wichtig. Allerdings gibt es immer noch einige Menschen, die fälschlicherweise denken, dass diese nicht gerade schmackhaft ist, wobei oftmals ganz automatisch an eben die Speisen gedacht wird, die einem selbst nicht schmecken. Dabei schließen sich gesundes und leckeres Essen keinesfalls aus, sondern ergänzen sich nahezu perfekt.
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“Safran macht den Kuchen gel”, beschreibt ein altes deutsches Kinderlied die Wirkung dieses bekannten, orientalischen Gewürzes. Damit ist die typische gelbe Farbe gemeint, welche die mit Safranfäden gewürzten Speisen annehmen. Viele Safranrezepte haben in ihren Ursprungsländern eine lange Tradition.Ein dekorativer, aus Kleinasien stammender Herbstblüher liefert eines der wertvollsten Gewürze der Welt.
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Kochen muss gelernt sein. Die Gerichte sollte ausgewogen gewählt werden, damit keine Langeweile aufkommt. Doch den meisten Hobbyköchen fehlt die Kreativität und die Ruhe, um sich in der Küche an neue Rezepte und Gerichte heranzutrauen. Besonders Familien, in denen beide Elternteile berufstätig sind, fällt es oft schwer, der Familie ein gesundes Gericht zu kochen. Eine [...]
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Selbstgekochtes muss nicht immer gesund sein. Bei vielen Gerichten könne Sie jede Menge falsch machen. Mit einigen hilfreichen Tipps gelingt Ihnen nahezu jede Mahlzeit und wird nicht zur Kalorienbombe. Lernen Sie hier, wie sie die häufigsten Fehler vermeiden und nicht durch falsches Kochen Geld und Zeit verschwenden.
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Rotweinsoßen passen zu vielen Gerichten. Ganz besonders die kommende Wintersaison bietet wieder jede Menge Gericht, zu denen die schweren Soßen wunderbar passen. Damit Sie selbst ein leckeres Gericht zaubern können, sind oft nur wenige Handgriffe nötig.
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Das Kochbuch hat wie das Kochen in den letzten zehn Jahren einen wahren Boom erlebt. Dafür sind vor allem junge Köche verantwortlich, die dem Kochen eine neuen Touch gaben und mit viel Verve und leicht kochbaren Rezepten überzeugten. Die neue und moderne Küche reicht von leicht bis gut bürgerlich. Die regionalen Lebensmittel wurden wiederentdeckt und [...]
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Nur noch wenige Tage, bis die Spargelsaison wieder beginnt. Dann liegen die weißen Stängel wieder bei den Gemüsehändlern und in den Gemüseregalen der Supermärkte und werden mit dem Quietschtest auf Frische getestet. Spargel ist nach wie vor das liebste Gemüse der Deutschen. Da er nur wenige Wochen lang frisch erhältlich ist, ist er zum Luxusgut [...]
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